Cari amici e amanti dell’olio d’oliva, oggi vi porto con me in un viaggio esclusivo nei cuori pulsanti della tradizione olivicola italiana: i frantoi. Immaginate di varcare la soglia di un frantoio nel bel mezzo […]
Dopo oltre un anno di blocco dovuto al Covid-19, Olitaly guida all’olio d’oliva è lieta di presentare la seconda edizione dell’evento Olitaly Porte Aperte, spazio culturale e degustativo dedicato alle realtà produttive di olio […]
E’ stata pubblicata lo scorso 1° settembre la “Guida pratica all’ etichettatura degli oli d’oliva” a cura degli ispettori Roberto Ciancio e Roberta Capecci dell’ICQRF (Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei […]
L’olio extravergine di oliva Ravece DOP è una qualità di olio prodotto in Irpinia e ricavato da una particolare varietà di pianta che, nella zona di Grottaminarda ed Ariano Irpino – nella provincia di Avellino […]
Con Nota prot. n. 12622 del 26-09-2017 il Comando dei Vigili del Fuoco detta alcune “Linee guida di prevenzione incendi per la progettazione, costruzione ed esercizio delle attività di frantoio oleario ? oleificio”. Si indicano […]
“Andare per Olio” visite guidate tra gli uliveti secolari, gli Antichi e Moderni Frantoi. Le Poesie sull’Olio. Degustazioni dell’extravergine di Oliva di Faicchio, nel beneventano, con la possibilità di acquistare l’olio genuino direttamente dai produttori. […]
La fase dell’imbottigliamento dell’olio si può definire come l’ultima operazione del processo oleario. Consigli e accorgimenti da tenere in considerazione prima dell’imbottigliamento. Analisi e consigli prima dell’acquisto di un impianto o macchina per imbottigliare l’olio […]
Circolare esplicativa rivolta ai Comuni inerente l’utilizzo agronomico dei reflui e delle acque di vegetazione dei frantoi oleari. Disciplina tecnica per l’utilizzo agronomico delle acque di vegetazione e delle sanse umide dei frantoi oleari (DGR […]
Innanzitutto un olio extravergine eccellente si ottiene soltanto da olive sane spremute a freddo entro le 12 ore, massimo 24, di raccolta. Nel momento in cui si acquista ci sono dei passaggi da tenere d’occhio. […]
Copyright © 2017-2024 Olitaly.it - Tutti i diritti riservati.