Olio extravergine di oliva, un grasso buono

Nasce “Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità”, un grande progetto che porterà i produttori e gli operatori del settore ristorazione e gastronomia a confrontarsi direttamente sull’olio extravergine di oliva di qualità. L’appuntamento conclusivo è fissato […]

L’olio d’oliva fa benissimo, ma soprattutto fa bene se assunto crudo. Di solito si pensa a consumarlo crudo solo su bruschette o insalate, qui invece ci sono delle ricette per condire la pasta, per dei […]

Stuzzichini per aperitivo: ecco le polpette alle olive. Realizzarle è facile e veloce, con ingredienti che mettono d’accordo tutti, dal sapore alle proprietà nutrizionali. Vediamo cosa occorre. Ingredienti: 150 gr di mix di quinoa; due […]