Gli ultimi dati del Ministero dell’agricoltura spagnolo mettono in evidenza le problematicità del sistema olivicolo-oleario iberico. La campagna olearia appena chiusa, infatti, ha segnato un deciso calo, con una produzione di 1,279 milioni di tonnellate, […]
Dop, denominazione di origine protetta. Una certificazione che racconta un intero territorio, con un disciplinare ferreo che ogni produttore deve rispettare se vuole imprimere il marchio alla sua etichetta. In olivicoltura, sono diversi i professionisti […]
L’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio organizza per i prossimi 9-10 giugno a Spoleto un breve corso teorico e pratico di aggiornamento su qualità dell’olio extravergine di oliva e sulle innovazioni tecnologiche nel processo di estrazione. […]
La formula di alternare momenti tecnici, tra cui convegni e percorsi didattici, ad altri di intrattenimento come i concerti, le cene e le sfilate, sono risultati essere ancora una volta la formula vincente di questa […]
Da una famiglia dedita da sempre alla coltivazione e lavorazione delle olive discende il giovane Massimo Ambrosio, oggi guida dell’azienda olearia che negli anni ha saputo distinguersi per una produzione di grande qualità. Sui 100 […]
Tra i più bei progetti vincitori di ‘Orizzonti solidali 2016 ‘ della Fondazione Megamark di Trani (concorso rivolto a associazioni di volontariato, cooperative sociali, associazioni di promozione sociale e Onlus per supportare iniziative nell’ambito dell’assistenza […]
Musica, teatro, degustazioni, convegni, laboratori del gusto e passeggiate. Ma non solo. “Olio e Dintorni” è ancora molto altro, confermandosi manifestazione in crescita. Presentata in sala Kugy del Palazzo della Regione a Udine la 13ª […]
L’associazione italiana Pandolea – Donne dell’Olio è stata invitata alla 105ᵃ sessione del Consiglio dei Membri del COI (Consiglio Oleicolo Internazionale), che si è tenuta a Roma martedì 23 maggio presso la sede della Fao. […]
Sì, l’olio di palma è dannoso per l’ambiente. Le cifre che si leggono sono spesso diverse, ma l’aumento della sua produzione sta certamente contribuendo alla distruzione di grandi fette di foresta, soprattutto in Indonesia e […]
Poter assaggiare un eccellente olio extravergine di oliva, leggi olio EVO, è senza dubbio un’esperienza sensoriale irresistibile. Se poi accade che questo straordinario prodotto della nostra terra accompagni ed esalti alla perfezione i piatti della […]
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