Normativa ed etichettatura - Olitaly - guida all'olio di oliva

Norme sull’etichettatura

27 Aprile 2017 0

Si parla sempre più spesso di etichettatura sui prodotti alimentari e sempre nuove norme inducono i produttori a fornire etichette precise e dettagliate. Anche per l’olio extravergine di oliva esistono norme per una giusta informazione […]

Stop contraffazioni con Nfc

24 Aprile 2017 0

Arriva il passaporto virtuale per tutelare prodotto, produttore e consumatore, che darà scacco matto alle bottiglie contraffatte. Si chiama Autentico Nfc, Near field communication, e consente lo scambio di dati in modalità wireless. Il sistema […]

Reflui frantoi oleari

24 Aprile 2017 0

Circolare esplicativa rivolta ai Comuni inerente l’utilizzo agronomico dei reflui e delle acque di vegetazione dei frantoi oleari. Disciplina tecnica per l’utilizzo agronomico delle acque di vegetazione e delle sanse umide dei frantoi oleari (DGR […]

Mercato “oro liquido”

24 Aprile 2017 0

Decreto Decreto Ministeriale 10 dicembre 2014, n. 6931 Decreto Ministeriale 24 novembre 2014, n. 86483 Decreto Ministeriale 18 novembre 2014 , n. 6513 Decreto Ministeriale 17 aprile 2014, n. 2565 Decreto Ministeriale 23 dicembre 2013, […]

Confezionamento Evo: cure e normative

23 Aprile 2017 0

Uno degli ultimi scalini della lunga scala che porta l’olio dall’oliva al consumatore lo costituisce l’operazione di confezionamento. Vediamo tutte le norme e modalità di confezionamento dell’olio extra vergine. Il confezionamento viene realizzato da industrie […]

Rintracciabilità e tracciabilità

23 Aprile 2017 0

E’ la capacità di ricostruire la storia e di seguire l’utilizzo di un prodotto mediante identificazione documentate relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera. E’ l’identificazione delle aziende che hanno contribuito alla formazione […]